Agua Electrolizada
Tecnología de activación electroquímica
Como Funciona
La Tecnología AEQ o de Activación Electroquímica simula la producción de la misma sustancia que producen nuestras células de defensa (ácido hipocloroso).
La reacción se genera aplicando una carga eléctrica en una mezcla de agua y sal. Este proceso es conocido como Electrolisis y consiste en la división de la solución acuosa en iones positivos y negativos, creando así dos soluciones altamente efectivas y notablemente seguras en los extremos opuestos de la escala de pH: alcalina (Catholyte) para limpieza y ácida (Ácido hipocloroso) para desinfección microbiana.
El compuesto activo de la solución desinfectante es el ácido hipocloroso conocido también como agua electrolizada.
Es por eso que la aplicación de la Tecnología ECA hace posible:
- Excluir los productos químicos costosos de los procesos tecnológicos habituales.
- Mejorar la calidad y la seguridad del ambiente de trabajo.
- Reducir el número y la duración de las operaciones tecnológicas.
- Facilitar y simplificar los procesos de purificación de agua.
- Optimizar los costos operacionales de las plantas de producción.
¿Puede el AGUA ELECTROLIZADA competir con los QUÍMICOS tradicionales?
¡Si! El Agua Electrolizada es una solución mucho más económica, sostenible y en casi todos los casos es mucho más eficaz para matar rápidamente las bacterias y los elementos microbianos que los productos químicos nocivos tardan más tiempo.
Estamos respaldados por
DÉCADAS DE INVESTIGACIÓN
Existen literalmente cientos de trabajos de investigación que demuestran la efectividad del agua electrolizada en la limpieza y desinfección de alimentos, superficies y equipos en una amplia gama de industrias.
Los siguientes documentos son una pequeña muestra de investigación sobre la efectividad del agua electrolizada en las industrias de alimentos y cuidado de la salud para validar la efectividad de los sistemas ECA.
- Applications of electrolyzed water in agriculture & food industries. Muhammad Imran Al Haq, Junichi Sugiyama and Seiichiro Isobe. Food Science Technology Research Journal 2005
- Application of electrolyzed water in the food industry. Yu-Ru Huang et al. Food Control 2008
- Electrochemically activated solutions: evidence for antimicrobial efficacy and applications in healthcare environments. Thorn R.M.S. et al. European Journal Clinical Microbiology and Infectious Disease 2011
- The application of alkaline and acidic electrolyzed water in the sterilization of chicken breasts and beef liver.
Yuko Shimamura et al. Food Science & Nutrition 2015 - Electrolyzed oxidized water (EOW): non-thermal approach for decontamination of food borne
microorganisms in food industry. Subrota Hati et al. Food and Nutrition Sciences 2012 - Electrolyzed water and Its application in the food Industry.
D. Hricova, R. Stephan, and C. Zweifel. Journal of Food Production 2008
